Nouveau rapport : L'économie circulaire dans la filière café gage de revenus accrus

(Genève) – L'Organisation internationale du café (OIC) publie son dernier rapport sur le marché du café, Beyond Coffee: Towards a Circular Coffee Economy (Au-delà du café : Vers une économie circulaire du café), une exploration approfondie du potentiel de l'économie circulaire dans le secteur du café.

Élaboré dans le cadre du partenariat entre le Centre du commerce international (ITC), le Centre pour l'économie circulaire dans le café (C4CEC), la Fondation Lavazza et Politecnico di Torino (école polytechnique de Turin), avec des contributions de l'University College London, ce rapport phare présente de nouvelles données, des études de cas et des recommandations politiques visant à intégrer les pratiques de l'économie circulaire dans l'ensemble de la chaîne de valeur du café. Il est le fruit d'un processus participatif qui intègre les perspectives des membres du groupe de travail mondial multipartite du Réseau du Guide du Café de l'ITC : 62 experts de 36 pays dans l'ensemble de la filière mondiale du café, y compris les petites entreprises et les institutions des régions productrices de café.

Le rapport relève que la transformation du café génère plus de 40 millions de tonnes de déchets, ce qui pose de sérieux problèmes de gestion durable dans la chaîne de valeur du café. Cependant, cette matière biologique renouvelable – y compris la pulpe, la parche, l'enveloppe et le marc de café – contient des composés précieux ayant des applications intersectorielles dans les domaines de la santé, de l'emballage et de l'énergie renouvelable. Dans la mesure où 72 % de ces sous-produits proviennent des régions productrices de café, la transformation de ces déchets en produits à valeur ajoutée génère de vastes opportunités au niveau local, dans l'agriculture régénérative ou à l'exportation. Parmi les utilisations prometteuses, citons les cosmétiques, la culture des champignons, le biochar et les produits alimentaires riches en nutriments.

Intégrer les pratiques de l'économie circulaire

Une économie circulaire repose sur trois grands principes : l'élimination des déchets et de la pollution, la circulation des produits et des matériaux à leur valeur la plus élevée et la régénération de la nature. En intégrant ces principes, l'industrie du café peut stimuler l'utilisation efficiente des ressources, améliorer les revenus et appuyer l'action climatique de même que des écosystèmes plus sains.

Le rapport fournit des recommandations politiques pour toutes les parties prenantes de la filière du café, y compris l'engagement dans la recherche précompétitive, la collaboration avec les industries adjacentes, la normalisation des réglementations, la promotion des marchés pour les produits circulaires innovants et l'encouragement des investissements, en particulier pour les micro, petites et moyennes entreprises dans les pays producteurs de café. Les petites entreprises peuvent obtenir de nouveaux revenus et réduire les déchets en introduisant des pratiques d'économie circulaire à tous les stades de l'industrie mondiale du café.

Le C4CEC, une plateforme précompétitive qui promeut les innovations en matière d'économie circulaire, s'engage à mettre en œuvre ces recommandations. En tant que plaque tournante mondiale pour les meilleures pratiques, les informations pratiques et la recherche, la plateforme invite les organisations du secteur du café à se joindre à ces solutions et à les développer avec l'appui de partenaires stratégiques tels que l'OIC, d'autres partenaires de développement et les parties prenantes de la filière du café.

Le rapport a été présenté lors du webinaire d'aujourd'hui, qui était organisé sur le thème « Recommandations sectorielles pour l'économie circulaire dans le secteur du café : aperçu du rapport sur le marché du café 2022-23 », au cours duquel les participants ont exploré les recommandations réalisables des leaders du secteur du café.

La Directrice exécutive de l'ITC, Pamela Coke-Hamilton, a souligné l'enjeu de l'adoption de ce modèle commercial : « Les petites entreprises des pays producteurs de café ont le plus à gagner du modèle d'économie circulaire, car il favorise l'innovation ascendante et le partage des connaissances, ainsi que les chaînes de valeur durables et inclusives, l'accès aux marchés et le commerce responsable. Nous invitons tous les acteurs du secteur du café à rejoindre cette plateforme ».

Vanusia Nogueira, Directrice exécutive de l'OIC, est pour sa part revenue sur l'enjeu pour les acteurs de la filière : « Nous souhaitons remettre en question la perception dépassée selon laquelle les producteurs de café ne tirent leur valeur que du grain de café lui-même. Je suis fermement convaincue que tous les acteurs du secteur du café – caféiculteurs, travailleurs, acteurs de l'industrie et consommateurs – peuvent jouer un rôle crucial dans l'évolution vers une industrie plus durable et résiliente. En transformant les 'déchets' en nouveaux produits et en sources d'énergie alternatives, nous pouvons débloquer des opportunités considérables de revenus et d'emplois tout en réduisant les coûts de production. L'Organisation internationale du café est fière d'être un membre fondateur du C4CEC. Nous encourageons toutes les parties prenantes du secteur du café à rejoindre cette plateforme et à œuvrer en faveur d'un secteur du café résilient, inclusif et durable. »

Notes aux éditeurs

À propos de l'Organisation internationale du café – Établie par le premier accord international sur le café signé en 1962 sous l'égide des Nations Unies, l'Organisation internationale du café (OIC) est la seule organisation intergouvernementale dédiée au café qui réunit à la fois les gouvernements exportateurs et importateurs. Son objectif est de renforcer le secteur mondial du café et de promouvoir son expansion durable dans un environnement axé sur le marché au profit de tous les acteurs de cette chaîne de valeur internationale. La publication phare de l'OIC, le Rapport sur le marché du café, se concentre périodiquement sur des thèmes spécifiques d'une importance cruciale pour cette filière.

À propos de la Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus – Le Groupe Lavazza a créé la Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus en 2004 afin de coordonner et de mettre en œuvre des projets de durabilité sociale, environnementale et économique dans les communautés productrices de café à travers le monde. La fondation appuie l'autonomie des communautés locales en mettant l'accent sur la valeur du travail des femmes, en impliquant les jeunes générations, en encourageant les bonnes pratiques agricoles pour améliorer le rendement des cultures et la qualité du café, et en promouvant l'utilisation d'outils technologiques pour contrer les effets du changement climatique. Depuis sa création, cette organisation à but non lucratif a organisé plus de 50 projets dans plus de 20 pays et sur trois continents, en collaboration avec plus de 60 partenaires publics et privés.

À propos de Politecnico di Torino – L'école polytechnique de Turin a été fondée en 1906 et est internationalement reconnue comme l'une des principales universités européennes pour les études d'ingénierie et d'architecture. Elle est un centre d'excellence pour l'enseignement et la recherche en matière d'ingénierie, d'architecture, de conception et de planification, qui travaille en étroite collaboration avec le système socioéconomique. En tant qu'université de recherche complète, le Politecnico intègre l'enseignement et la recherche pour créer des synergies qui répondent aux besoins de l'économie, de la communauté locale et de ses étudiants. Le Sys ou Systemic Design Lab (Laboratoire d'élaboration systémique), qui fait partie du département d'architecture et de design du Politecnico, développe des méthodes et des outils de conception systémique visant la durabilité environnementale, sociale et économique. En collaborant avec des acteurs publics et privés au niveau local et international, le laboratoire applique l'approche systémique dans trois domaines principaux : les produits durables, l'innovation industrielle et l'amélioration du territoire.

À propos du Centre pour l'économie circulaire du café (C4CEC) – Cette organisation à but non lucratif est une initiative précompétitive créée pour accélérer la transition de pratiques linéaires à des pratiques circulaires dans le secteur du café. Établi à Turin, en Italie, le centre a été officiellement lancé en septembre 2023 lors de la 5e conférence mondiale du café de l'OIC à Bangalore, en Inde. Appuyé par un réseau mondial de membres, le centre sert de plateforme pour mettre en pratique l'économie circulaire grâce au pilotage de l'innovation, à l'appui à la recherche et au partage des meilleures pratiques. Sa plateforme internet propose des études de cas, des recherches et des informations pratiques sur l'application des principes de l'économie circulaire tout au long de la chaîne de valeur du café, de l'agriculture à la consommation et à l'élimination des déchets.

À propos du Centre du commerce international – Le Centre du commerce international est une agence conjointe de l'Organisation mondiale du commerce et de l'Organisation des Nations Unie. L'ITC aide les petites et moyennes entreprises des économies en développement et en transition à devenir plus compétitives sur les marchés internationaux. Il contribue ainsi au développement économique durable dans le cadre du programme Aide pour le commerce, et celui des objectifs de développement durable des Nations Unies.

Pour de plus amples informations sur l'ITC, visitez le site www.intracen.org

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