L'ITC forme des marchands et des inspecteurs de la santé dans le cadre d'un projet d'aide à l'agriculture
Dans le cadre d'un projet visant à améliorer les services essentiels à l'agriculture dans la ceinture sucrière des îles Fidji, le Centre du commerce international (ITC) a offert un programme pilote de formation sur la sensibilisation à l'hygiène le 29 octobre au marché aux fruits et légumes de Namaka, animée plaque tournante pour les voyageurs internationaux.
Environ 70 participants, parmi lesquels des marchands, des inspecteurs du Conseil municipal et du Ministère de la Santé ainsi que des directeurs de marché du Conseil municipal ont participé à l'atelier, qui avait pour but de sensibiliser les participants à l'importance de l'hygiène et de sécurité alimentaires. Les participants ont reçu des informations concernant la nouvelle règlementation en matière de sécurité alimentaire - la Fiji Food Act - et la manière de la respecter, ainsi que sur les implications des normes nationales et internationales sur le potentiel de marché des marchands.
'La formation au marché s'est bien déroulée. Les participants ont montré un vif intérêt et le forum a été l'occasion de souligner certaines questions d'hygiène et de sécurité alimentaire au Conseil municipal de Nadi', a déclaré Wayne Lilo, Coordinateur technique de l'ITC affecté au projet national.
'Le forum a été aussi l'occasion d'initier le dialogue entre l'association de marchands et les inspecteurs de la santé, lesquels se sont engagés à collaborer plus étroitement afin d'améliorer l'hygiène au marché et bonifier leurs relations.'
Le feedback initial des marchands indiquait que l'atelier avait été fortement apprécié.
La formation dispensée par le consultant en sécurité alimentaire pour l'ITC, Dr. Namrata Wakhaloo, s'inscrivait dans le cadre d'un projet visant à promouvoir la sensibilisation en matière d'hygiène alimentaire, de renforcer les capacités des îles Fidji de mettre en œuvre des systèmes de sécurité alimentaire et, lorsque les marchés le désiraient, de mettre en œuvre le système d'analyse des risques − points critiques pour leur maîtrise (HACCP). Le projet de l'ITC Amélioration des services essentiels à l'agriculture aux îles Fidji, est intégralement financé par l'Union européenne dans le cadre du Programme de mesures d'accompagnement en faveur des pays signataires du protocole sur le sucre (AAP2011.)
‘Certaines de mesures requises afin d'améliorer l'hygiène sont faciles à mettre en œuvre et ne demandent pas de financement’, said Dr. Wakhaloo. Toutes les entreprises dans le domaine alimentaire dans les ïles Fidji devront se conformer au Fidji Food Act d'ici à 2015, qui impose la mise en œuvre des exigences du Codex en matière d'hygiène. Ces entreprises devront également investir afin de se conformer au HACCP lorsque cela sera exigé par leurs acheteurs. Certaines des entreprises plus grandes des îles Fidji ont déjà fait le pas et en bénéficient en trouvant de nouveaux acheteurs outre mer ainsi qu'auprès des acheteurs internationaux établis aux îles Fidji.
L'aspect de la sécurité alimentaire du projet conjoint de l'ITC et de l'UE aide les opérateurs dans le secteur agricole à respecter ce délai. Neuf entreprises reçoivent actuellement l'assistance dans le cadre de ce projet afin de respecter les exigences en matière de sécurité alimentaire, les bonnes pratiques agricoles, le HACCP et de renforcer les capacités de neuf formateurs/conseillers locaux de fournir assistance à des entreprises dans la région. Une équipe de travail informelle Sécurité alimentaire / HACCP a été formée pour instaurer la collaboration entre les divers projets dans les îles Fidji qui concernent différents aspects de la sécurité alimentaire.
