Le Réseau du Guide du Café
Le Réseau du Guide du Café est une communauté mondiale d'experts du café qui crée, préserve et diffuse des ressources et des connaissances neutres et pratiques au bénéfice du secteur du café. Rejoignez-nous !
Le Réseau du Guide du Café est un réseau précompétitif qui vise à faciliter la collaboration et les partenariats afin de relever les défis urgents du secteur du café. Il est né de la collaboration unique à l'origine de la quatrième édition de la publication encensée du Centre du commerce international, le Guide du Café, et de l'ambition d'inscrire les solutions du Guide en matière de durabilité du café dans l'action collective.
NOTRE OBJECTIF est de produire des ressources pratiques pour combler les lacunes en matière d'information, au profit des professionnels du secteur du café, des décideurs politiques, des universitaires et des consommateurs, et de promouvoir la cocréation et l'action collective à grande échelle.
Les personnes à l'œuvre
dans le réseau
En moins de deux ans, le Réseau du Guide du Café est passé de 70 à plus de 154 participants engagés, tous motivés pour apporter leur expertise à la construction d'un secteur du café plus équitable, plus prospère et plus durable. Parmi eux figurent :
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Sans but lucratif
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Torréfacteurs du
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Commerçants et
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Professionnels du café
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Organisations et
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Institutions universitaires
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Dans le cadre d'initiatives d'apprentissage et de recherche choisies chaque année par le réseau, ils contribuent à alimenter et à mettre à jour le contenu du Guide du Café.
Des ressources pratiques pour le secteur du café, par le secteur du café
La référence incontournable du secteur du café en matière d'informations de qualité, neutres, et pratiques avec des données, des idées et des outils.
Des changements systémiques pour un secteur du café durable
Le pouvoir de rassemblement de l'initiative Alliances pour l'action allié à la neutralité des Nations Unies pour mettre en œuvre de nouvelles collaborations précompétitives et s'attaquer aux défis urgents, émergents et systémiques du secteur du café par une action collective.
L'équité grâce à une participation globale
L'accès et la participation équitables pour créer plus d'équité dans le secteur du café ; la large diffusion et traduction de nos ressources dans les principales langues utilisées dans les pays producteurs de café.
Notre processus de travail
Nous travaillons selon un processus simple, en trois étapes :
- COLLABORATION : Nous sélectionnons les sujets de recherche lors des réunions plénières du réseau. Pour chacun d'eux, un groupe de travail est constitué, chargé d'approfondir les connaissances sur ce sujet, avec l'aide des experts en la matière mais aussi des acteurs de la chaîne de valeur extérieurs au réseau.
- COCRÉATION : Nous cocréons de nouvelles ressources pratiques de manière précompétitive, en mettant en commun des données, des informations, des études de cas, et l'expertise de l'ensemble du secteur mondial du café.
- DIFFUSION : Nous diffusons les produits de connaissance obtenus publiquement et mondialement par le biais d'une intégration au réseau, dans le matériel et les programmes de formation, lors de la participation aux événements de l'industrie, dans les contributions aux publications importantes du secteur du café, et à travers le centre de ressources en ligne du Guide du Café de l'ITC.
Nous utilisons l'approche collaborative au cœur de l'initiative Alliances pour l'action de l'ITC, combinée à une recherche-action fondée sur des données, pour catalyser un changement systémique général dans le secteur du café. Chaque année, le réseau donne la priorité aux initiatives qui répondent aux besoins les plus urgents du secteur du café.
La participation et l'intérêt accrus pour les trois initiatives suivantes témoigne de leur importance pour le secteur. Nous avons l'intention de nous appuyer sur chacune d'entre elles pour en faire des initiatives permanentes de partage des informations essentielles et fiables avec le secteur du café. Chaque année, le réseau donnera la priorité à de nouvelles initiatives de recherche qui répondent aux besoins urgents du secteur du café.
Objectifs et résultats :
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Produire des statistiques actualisées et neutres qui reflètent la façon dont le café est négocié aujourd'hui, selon les trois segments de marché définis par le Guide du Café : standard, premium et de spécialité ;
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Créer un groupe consultatif précompétitif sur l'agrégation des données afin de vérifier les données pour l'ensemble du secteur ; et
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Affiner les définitions des segments de marché et la méthodologie du Guide du Café.
Pourquoi :
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Combler une lacune considérable dans l'accès à des données de marché fiables et neutres ; et
- Ouvrir l'accès aux données de marché aujourd'hui détenues par une minorité de personnes et de manière compartimentée.
Prochaine étape :
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Formaliser le groupe consultatif sur l'agrégation des données et la méthodologie précompétitive ;
- Partager les données via le Centre de ressources du Guide du Café et lors des principaux événements de l'industrie.
Principaux partenaires :
ITC, Organisation internationale du café (OIC)
23 participants au Groupe consultatif sur l'agrégation des données, représentant 16 organisations mondiales de café différentes, notamment des torréfacteurs, de grandes sociétés de négoce mondiales, des associations et des certificateurs
Les données sont partagées et agrégées par plus de 30 organisations, dont des certificateurs, des autorités d'exportation et des entreprises.
Objectifs et résultats :
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Montrer qui fait quoi et où en matière de durabilité dans les pays producteurs de café ;
- Rassembler une base de données sur les initiatives menées par 498 organisations dans les pays producteurs de café ; et
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Mettre à profit le prototype d'outil internet interactif créé avec des visualisations de données, validé par trois séries de commentaires des parties prenantes.
Pourquoi :
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Combler l'énorme lacune dans la connaissance de qui fait quoi et où en matière de durabilité dans le secteur du café ;
- Éviter la duplication des efforts qui en découle et les approches cloisonnées qui limitent le potentiel d'impact ;
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Accroître la visibilité des initiatives de durabilité pour promouvoir la collaboration, le co-investissement et le partage des connaissances afin de favoriser les pratiques durables ;
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Identifier les chevauchements et les lacunes pour éclairer les décisions stratégiques de financement vers un secteur plus durable.
Prochaine étape :
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Élargir l'ensemble des données et mettre chaque année à jour la carte en collaboration avec les partenaires ;
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Finaliser et lancer au niveau mondial l'outil intégré au Centre de connaissances mondial de l'OIC ; et
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Se relier à d'autres plateformes proposant des informations complémentaires.
Principaux partenaires :
ITC, OIC et le groupe de travail public-privé sur le café de l'OIC, Union européenne, 30 organisations parties prenantes aux consultations menées
498 organisations sont représentées dans l'ensemble de données.
Objectifs et résultats :
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Promouvoir et adapter les pratiques d'économie circulaire dans le secteur du café ;
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Renforcer les connaissances, cartographier et identifier les lacunes dans les pratiques d'économie circulaire ;
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Lancement de la collaboration précompétitive au sein du Centre pour l'économie circulaire dans le café (C4CEC) ;
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Finalisation du document d'orientation sur l'économie circulaire dans le secteur du café, contribuant au rapport 2023 de l'OIC sur le développement du café ; et
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Déploiement d'une enquête au niveau mondial, en quatre langues, avec plus de 300 réponses reçues.
Pourquoi :
Malgré le potentiel considérable d'amélioration des conditions économiques, environnementales et de vie, la mise en œuvre de l'économie circulaire souffre encore de sérieuses lacunes (seulement 37 % des répondants à l'enquête).
Prochaine étape :
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Adhésion au C4CEC + développement des services + tirer parti des projets ;
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Promotion et partage des meilleures pratiques en matière d'apprentissage de pair à pair de l'économie circulaire ;
- Portail de mise en relation des entreprises avec apport et sortie de ressources ; et
- Collaboration avec les fondations et événements relatifs à l'économie circulaire à travers le monde.
Principaux partenaires :
ITC, OIC, Fondation Lavazza, Université Politecnico di Torino
Membres fondateurs du Centre pour l'économie circulaire du café (C4CEC)
46 membres du groupe de travail au niveau mondial, notamment ACRAM, Coffee Board of India, ONUDI, Fair Trade International, CLAC-Fairtrade et International Women's Coffee Alliance.
Découvrez le
Guide du Café
4e édition, une publication de l'ITC
Plus de 25 000 téléchargements en 2022-2023.
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Une synthèse du cadre de durabilité du café |
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Une explication du monde complexe des contrats à terme |
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Toutes les nuances de qualité du café, de la graine à la tasse |
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Une ressource gratuite en cinq langues : anglais, français, portugais, espagnol et amharique |
