Una diferencia importante entre la agricultura orgánica y
otras clases de agricultura, es que la agricultura orgánica es un
sistema de administración de la producción holístico que busca
mantener o acrecentar la fertilidad del suelo y la actividad
biológica. La agricultura orgánica está basada en prácticas de
administración adaptadas localmente que dan un tratamiento
preferencial al uso de insumos externos a la granja, o que optan
por no usar un tipo de administración específico. En comparación
con cualquier otro sistema agrícola favorable al medio ambiente, la
agricultura orgánica se distingue por tener estándares y sistemas
de certificación que son muy bien desarrollados e
internacionalmente difundidos. |