Les projets du CCI dans le secteur du Café

Le CCI est un organisme qui cherche à encourager le développement du commerce de certains produits de base. Et le café constitue l’un de ces produits.

Parmi les activités et projets les plus importants depuis 1992 se trouvent les suivants:

• Ateliers et consultations dans plus de 30 pays.
   
• Capacitation interne de 120 personnes provenant de pays producteurs.
   
• Le Projet du Café Gourmet (‘The Gourmet Coffee Project’) (1997-2000) mené au Brésil, Burundi, Ethiopie, Papoua Nouvelle-Guinée et l’Ouganda a encouragé l’exportation de cafés de qualité ayant un grand potentiel pour obtenir des prix supérieurs. Ce projet fut développé avec la coopération de l’Organisation Internationale du Café (OIC) et financé par le Fond Commun de Produits de Base (Common Fund for Commodities), www.common-fund.org . Plusieurs nouvelles méthodes de production, transformation et marketing pour des cafés gourmets ont été testés. Le projet a incorporé la première vente aux enchères virtuelle sur l‘Internet, qui a été organisée au Brésil en 1999 et qui a débouché sur le programme de concours et ventes aux enchères nommé « La Tasse d’excellence »® (Cup of Excellence) www.cupofexcellence.org ; qui est aujourd’hui en usage dans de nombreux pays.
   
• Le Projet de qualité pour le Café Ethiopien (2003-2006) a pour but d’améliorer la qualité, la consistance, et la traçabilité de différents cafés pour satisfaire la demande du marché. Le CCI soutient les laboratoires de dégustation, de capacitation et d’activités de commercialisation.
   
• “Café – Guide de l’Exportateur » (1992 et 2002/2003). Il s’agit d’une publication focalisée sur le commerce du café qui s’avère d’intérêt pour les cultivateurs, commerçants, exportateurs, compagnies de transport, associations, autorités et autres personnes intéressées dans les pays producteurs. Cette publication est l’une des plus demandée du CCI. Pour commander le guide vous trouverez les indications à suivre dans le module ‘Comment commander le Guide du Café’.
   
• Le site Internet du Guide du Café , www.leguideducafe.org (2005) contient une version actualisée du Guide du Café du CCI ainsi qu’un service interactif de « Questions et Réponses ». Ce site est disponible en anglais, français et espagnol et c’est le premier de son genre à s’être développé dans le secteur du café.